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白天室外暖陽(yáng)里，喝著下午茶看街景；夜晚可移動(dòng)餐車邊，吃著小吃聊聊天……在杭州濱江，臨街而坐，把自己“擺”進(jìn)城市風(fēng)景里，成了許多消費(fèi)者的選擇。

這樣的商業(yè)業(yè)態(tài)得益于杭州實(shí)施的“外擺”政策，餐飲商鋪可以在不影響行人通行和消防安全、不占用公共設(shè)施及綠地的前提下，適當(dāng)占用公共空間進(jìn)行“外擺”。

可以說“外擺”為城市帶來了新的生機(jī)與煙火氣。如今，“外擺”新政從1.0升級(jí)為2.0模式，濱江的“外擺”有什么新變化呢？

正午時(shí)分，安放·山澤里不少市民坐在咖啡店“外擺”座椅上，細(xì)細(xì)品味著香醇的咖啡，讓冬日的暖陽(yáng)驅(qū)散身體的寒冷。

“高峰時(shí)段，‘外擺’位經(jīng)常供不應(yīng)求。盡管室內(nèi)室外的座位數(shù)量差不多，但是上座率卻是四六開，‘外擺’位更吃香一點(diǎn)。”山澤里的一位餐廳負(fù)責(zé)人說道。

在商戶看來，“外擺”位最大的作用就是“引流”，夏天的冰淇淋、冬天的火鍋，還有四時(shí)的鮮花。商戶們通過常變常新來保持“外擺”區(qū)的新鮮感和話題度，吸引年輕的消費(fèi)者前來打卡。

除了環(huán)境的新鮮感外，開放式的“外擺”區(qū)域讓消費(fèi)者在用餐的同時(shí)，能更近距離地欣賞和體驗(yàn)豐富的文娛活動(dòng)，提升“沉浸感”。

安放·山澤里圍繞“生態(tài)自然與城市空間”思路，開拓夜消費(fèi)集市、文化藝術(shù)展演點(diǎn)等新業(yè)態(tài)新模式，陸續(xù)舉辦了松下攬?jiān)?、假日造物、澎湃青年?jié)等文化活動(dòng)，成功拉近了與消費(fèi)者的距離，提升消費(fèi)者的參與意愿和消費(fèi)體驗(yàn)，進(jìn)一步提升街區(qū)品質(zhì)。

除了店面的外延，可移動(dòng)餐車也是濱江“外擺”的一大亮點(diǎn)。

從長(zhǎng)河地鐵口G口出來，可以看到一排五顏六色的小吃車前圍滿了人，熱騰騰的霧氣從餐車上冒出來，剛從鍋中撈出的麻辣燙，澆上特制醬料，讓人垂涎欲滴。

據(jù)了解，浙商發(fā)展大廈的可移動(dòng)餐車自2024年7月進(jìn)駐以來，吸引了大量上班族的喜愛?！昂芏嗌习嘧?，下班除了去食堂、點(diǎn)外賣，現(xiàn)在多了這個(gè)小吃車可選擇。”浙商發(fā)展大廈副總經(jīng)理李旭東說。

目前，浙商發(fā)展大廈樓下共有8輛這樣的小吃車，供市民選擇的種類也較多，有飲料咖啡、炸串小吃、韓國(guó)冷面等，其中早餐餐車也為附近上班族解決了早飯問題。

對(duì)于消費(fèi)者所擔(dān)心的安全問題，李旭東表示，所有小吃車都是正規(guī)“上牌”經(jīng)營(yíng)，需要辦理相關(guān)營(yíng)業(yè)執(zhí)照才能出攤營(yíng)業(yè)。

“外擺”是年輕人享受美食的選擇，也是有娃的家長(zhǎng)帶娃休閑的好去處。

在濱江開元廣場(chǎng)上，許多帶娃的家長(zhǎng)正坐在奈雪的茶門口的“外擺”位上，邊享受著蛋糕與奶茶，邊看娃。

“廣場(chǎng)上有許多孩子喜歡玩的設(shè)施，我們點(diǎn)個(gè)飲料坐這邊，他們就在廣場(chǎng)玩，這樣既能看到他們，又不用一直跟著，輕松多了。”浦沿街道居民王女士說。

像這樣的“外擺”攤位，開元廣場(chǎng)總共有6家，主要以飲料甜品為主?！白詮拈_設(shè)‘外擺’以來，為開元廣場(chǎng)吸引了許多人流量，其中破店肥蛤的營(yíng)業(yè)額提升了10%?！遍_元廣場(chǎng)物業(yè)經(jīng)理葉軍說。

開元廣場(chǎng)自開業(yè)以來，結(jié)合自身實(shí)際不斷優(yōu)化“外擺”設(shè)置方案，營(yíng)造場(chǎng)內(nèi)外商業(yè)聯(lián)動(dòng)氛圍，拉近品牌與消費(fèi)者距離，客流量有顯著提高。

“外擺”讓商戶的空間有了延伸，也讓煙火氣濃了幾分。那么，“外擺”需要如何申請(qǐng)，又有哪些限制呢？

據(jù)濱江區(qū)綜合行政執(zhí)法局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前只允許一樓門店從事商業(yè)“外擺”，有“外擺”需求的商戶可以自行向街道提供相關(guān)材料，經(jīng)綜合行政執(zhí)法局審查合格后即可實(shí)施。如要開拓夜消費(fèi)集市、文化藝術(shù)展演點(diǎn)、特色售賣點(diǎn)，則需以綜合體管理方案進(jìn)行申請(qǐng)。

此外，針對(duì)消費(fèi)者及周邊居民擔(dān)心的商業(yè)“外擺”衛(wèi)生問題以及對(duì)市容環(huán)境的影響。濱江區(qū)綜合行政執(zhí)法局工作人員表示，將努力做好商業(yè)“外擺”宣傳引導(dǎo)，落實(shí)柔性執(zhí)法，加強(qiáng)對(duì)“外擺”經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的規(guī)范性檢查，進(jìn)一步提高“外擺”區(qū)域的保潔作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

同時(shí)，濱江區(qū)將加大對(duì)商業(yè)“外擺”、戶外文化商業(yè)活動(dòng)等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的支持力度，為商戶和消費(fèi)者提供便利，提高居民群眾生活品質(zhì)，進(jìn)一步增強(qiáng)居民群眾的幸福感和獲得感。

（圖片來源：濱江發(fā)布）